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Aurora Brotbackmischung Rustikales Landbrot 500 g
Artikelnr. 000000000820386007

Aurora Brotbackmischung Rustikales Landbrot 500 g

Grundpreis:  1,94 € / 1 kg
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl.  Liefer-/ Abholgebühr
Beschreibung

Genuss pur

mit Sauerteig & Hefe

Marke
Aurora
Verkaufsinhalt / Ergiebigkeit
500 g
Verarbeitungshinweise
***Backen***[CR]Backanleitung für den Ofen:[CR][CR]Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C)[CR][CR][CR], [CR]1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem[CR]Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem[CR]glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30[CR]Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen[CR]deutlichen vergrößert hat.[CR][CR], [CR][CR]2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib[CR]formen. Den Laib mit Wasser einstreichen, gut in Mehl wälzen und[CR]vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in[CR]eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem[CR]warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen.[CR], [CR][CR][CR]3. Die Oberfläche des Laibs mehrmals quer einschneiden und auf die[CR]untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die[CR]Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem[CR]Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.[CR], [CR][CR][CR]Backzeit (vorgeheizt)[CR][CR]E-Herd: ca. 50 Minuten von 230 °C auf 200 °C[CR][CR]Heißluftherd: ca. 50 Minuten von 200 °C auf 180 °C, [CR][CR][CR][CR]Anleitung für den Brotbackautomaten:[CR][CR][CR], [CR]Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (kalt, ca. 10-12 °C)[CR][CR][CR][CR]Programm: Brot, normal[CR][CR]Bräunungsgrad: dunkel
Aufbewahrungshinweise
Kühl und trocken lagern.
Rechtliche Bezeichnung
BACKMISCHUNG FÜR ROGGENMISCHBROT
Kontakt
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG
Nährwertangaben je 100 g (zubereitet)
Energie in kJ / kcal 954 / 225
Fett (in g) 0,8
davon gesättigte Fettsäuren 0,1
Kohlenhydrate (in g) 46
davon Zucker 3,8
Eiweiß (in g) 6,4
Salz (in g) 1,5

Vitamin je 100 g (zubereitet) / RDA (in %)
Folsäure (in µg) 86
Zutaten
ROGGENMEHL (53%), WEIZENMEHL (35%), getrockneter[CR]ROGGENSAUERTEIG (6 %)Jodsalz, Traubenzucker, GERSTENMALZMEHL,[CR]Trockenhefe (1,0%), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Vitamin[CR]Folsäure.
Allergene
Roggen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Gerste sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.

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